2015年03月16日
まちなか開店情報
本日3月16日(月)、肴町に「彩席かわかみ」が開店しました
京都の料亭で修業された大将の、本格日本料理が楽しめます
先日のレセプションでいただいたお料理の一部がこちら
お刺身は、素材の味を生かすためネタによって仕込みが違います
もちろんツマは、地元の浜名湖アオノリ
当店では、乾燥浜名湖海苔として販売しています
ほかに出された数々のお料理も、
桜などがあしらわれ春満載の季節感あふれるものでした
合わせる日本酒は、地元静岡の開運や今話題の獺祭をいただきました。
そしてこちらは
ちょっと冒険の・・・「しめサバサンド」
しかし、食べてみるとかなりおいしい
からしバターではなく、わさびバターなのが洒落てます
女性も喜びそうな味わいでした
〆のご飯は、カウンター越しの厨房で焚き上げ
当店では、乾燥浜名湖海苔として販売しています
ほかに出された数々のお料理も、
桜などがあしらわれ春満載の季節感あふれるものでした
合わせる日本酒は、地元静岡の開運や今話題の獺祭をいただきました。
|
|
そしてこちらは
ちょっと冒険の・・・「しめサバサンド」
しかし、食べてみるとかなりおいしい
からしバターではなく、わさびバターなのが洒落てます
女性も喜びそうな味わいでした
〆のご飯は、カウンター越しの厨房で焚き上げ
大将自身がよそって配膳してくれます
炊きたてご飯の付け合せは、自家製手作りのちりめん山椒
とってもおいしいお料理でした
この記事へのコメント
こんにちは。
しめサバサンドは、それがひとつの料理という感じで
しめサバの先入観をなくして食べるとおいしくいただけます。
しめサバさばきらいの人も、おいしいと言って召し上がるそうです。
是非一度お試しください。
しめサバサンドは、それがひとつの料理という感じで
しめサバの先入観をなくして食べるとおいしくいただけます。
しめサバさばきらいの人も、おいしいと言って召し上がるそうです。
是非一度お試しください。
Posted by matsu39
at 2015年03月17日 09:42
at 2015年03月17日 09:42こんばんは。彩席かわかみさん、開店日は本日だったんですね！
どれもこれも美味しそうな料理ばかりで素敵ですが、特にしめサバサンドが気になりました！
まぐろやサーモンがフランスパンの上にのった料理は食べたことがあるのですが、サバは食べたことがなくて。
私も機会のある時に食べに行ってみたいなと思います(^^)/
どれもこれも美味しそうな料理ばかりで素敵ですが、特にしめサバサンドが気になりました！
まぐろやサーモンがフランスパンの上にのった料理は食べたことがあるのですが、サバは食べたことがなくて。
私も機会のある時に食べに行ってみたいなと思います(^^)/
Posted by つ ー at 2015年03月16日 19:05
at 2015年03月16日 19:05
画像一覧 
