2010年10月30日
健康海草わかめの根っこ
その中の、まちなか食文化体験 うぉ～くラリーということで
肴町のお店も参加します。（肴町だけに・・・うぉ～く
）
イベント会場で受付をし、実際に肴町のお店を廻って
食の体験をしてもらおうというものです。
当店では、めひび茶の試飲体験を予定しています。
まずは、お湯を注いでそのままでどうぞ
昆布とかつお節で ダシをとることとおなじです
フコイダンとは
海草の表面をおおっている粘膜成分で、保湿効果が高く
潮の流れや砂利・紫外線にさらされた時に、海草自身を保護する役目があります。
それを人が食べることによって、
胃の粘膜を保護し胃潰瘍の改善効果や免疫力強化が期待できます。
その他フコイダンをネットで調べると、いろいろな効能が示されています。
#乾燥ワカメ #わかめ #乾燥めかぶ #刻みめかぶ #めひび
肴町のお店も参加します。（肴町だけに・・・うぉ～く
）イベント会場で受付をし、実際に肴町のお店を廻って
食の体験をしてもらおうというものです。
当店では、めひび茶の試飲体験を予定しています。
まずは、お湯を注いでそのままでどうぞ
乾燥めひびには、海の塩分が少しついているので
お湯を注ぐだけでもスープになります。
次は、削りたてのかつお節をいれてお飲みください
めかぶのグルタミン酸と かつお節のイノシン酸の相乗効果で
旨み成分が倍増します。
お湯を注ぐだけでもスープになります。
次は、削りたてのかつお節をいれてお飲みください
めかぶのグルタミン酸と かつお節のイノシン酸の相乗効果で
旨み成分が倍増します。
昆布とかつお節で ダシをとることとおなじです
めひびとは、ワカメの根っこめかぶをきざんだもので
粘りのあるフコイダンという、水溶性食物繊維が豊富に含まれています
粘りのあるフコイダンという、水溶性食物繊維が豊富に含まれています
フコイダンとは
海草の表面をおおっている粘膜成分で、保湿効果が高く
潮の流れや砂利・紫外線にさらされた時に、海草自身を保護する役目があります。
それを人が食べることによって、
胃の粘膜を保護し胃潰瘍の改善効果や免疫力強化が期待できます。
その他フコイダンをネットで調べると、いろいろな効能が示されています。
イベントは10時から15時までです。
ご来場お待ちしています。
Posted by matsu39 at 12:23│Comments(0)
│肴町(魚)うぉ～く
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