2025年03月01日

小江戸の鰻とやま川の肝焼き

小江戸の鰻とやま川の肝焼き
佐原の町でいただいた鰻重です人差し指

千葉県の佐原は北総の小江戸ともよばれ

まちなかを流れる･･･

小野川沿いの風情ある景観を眺め

のんびりと散策を楽しみながら足跡

小江戸の鰻とやま川の肝焼き

うなぎ屋の暖簾をくぐるまでの道程も

また味わいのひとつです家

小江戸の鰻とやま川の肝焼き

入店してから

関東風のうなぎが蒸しあがるまで炎

肝焼きをおつまみに暫し待ちます時計

小江戸の鰻とやま川の肝焼き

ここの肝焼きは

ひと粒が小ぶりでとても柔らかく

遠州地方の肝焼きとは食感が違いますびっくり

その理由を大将に尋ねると

うなぎの肝臓だけを丁寧に処理して

串に刺しているからだということでした。







タグ ：うなぎ

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    Posted by matsu39 at 00:26│Comments(0) │グルメ情報
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