2024年12月26日

切れ味鋭く丈夫な鰹節削り器

切れ味鋭く丈夫な鰹節削り器
2024年新作のかつお節削り器です人差し指

外箱には丈夫な国産の欅材を使い

木目を生かした薄塗りで仕上げました筆

そして、鉋刃は･･･


硬い鋼材として有名な

安来鋼の青紙1号を使い

越後与板の打刃物伝統工芸士

水野清介氏が仕上げた逸品ですキラキラ

切れ味鋭く丈夫な鰹節削り器

それを台打ち職人の西村祐一氏が

国産の硬い白樫を使った鉋台に日本

1枚1枚ていねいに仕込み

桜に祐の字が入った刻印を押しました花

切れ味鋭く丈夫な鰹節削り器

切れ味が永く続く

昔ながらのかつお節削り器ですびっくり

鰹節と乾物　浜松　松作商店
切れ味鋭く丈夫な鰹節削り器
#鰹節削り器 #かつお節削り器　#安来鋼 #よく切れるかつお節削り器 #職人手作り







タグ ：かつえ節

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