宇治金時と抹茶あずきの違い

matsu39

2024年08月23日 00:26


よく行くかき氷屋さんの

宇治ミルクと宇治金時

いっけん同じように見えますが

右側が宇治金時で

金時の小豆はどこかというと・・・
容器の一番下に

詰め込まれています



ちなみに、かき氷は

このように真ん中から崩していくと

外側にこぼすことは殆どありません

余談ですが、

甘味の場合抹茶あずきのことを

なぜ宇治金時というのでしょうか

それは、抹茶の産地として

京都の宇治市は全国的に有名で

宇治=抹茶を自然に連想するからです。



また、金時は金太郎のモデルとなった

坂田金時の肌が赤かったので

赤色の小豆を金時というのだそうです。

金時人参や金時芋もこれに由来します。










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