着色した焼き海苔がない訳は
焼き海苔は焼くことで
乾し海苔(板のり)に含まれていた
天然の赤い色素が分解されるため
若干緑色になります
ただ、あまり緑色の海苔は
安くて硬いものが多いです。
また、海苔は着色されているのでは
という人もいますが･･･
海苔の着色は法律で禁止
されているため法律を侵さない限り
着色した海苔はありません
ちなみに、焼き海苔でなく
乾し海苔でおにぎりを巻くと
赤い色素がご飯に移ることがあります
黒緑が混じり香りが良いのが特徴です
温かいご飯やお餅に巻くと
ヤミツキになるほど良い香りがします
～浜名湖海苔と乾物の松作商店～
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