2013年03月14日
自給率100％以上の帆立貝柱
最近TPPが話題になっていますが、
輸入食材が安くなるとやはり国産品にも影響は出るのでしょう。
たとえば、生産自給率100％以上を誇るこちら
ホタテ貝柱にも影響が出るのでしょうか
今の段階では、国内消費のほかに
高級食材として輸出までしています。
ちなみに、乾物屋の当店が取り扱う、
今の段階では、国内消費のほかに
高級食材として輸出までしています。
ちなみに、乾物屋の当店が取り扱う、
代表的な食材の自給率は下記ようになります。(2,013年現在）
しかし、米などは
生産が多い東南アジアでも
日本産は品質が良い
と高値で販売されているようです
このように、日の丸ブランドとして
品質の高い食材を生産すれば、TPP実施後でも
安い輸入品に対抗していけるのかもしれません
| 品名 | 国内自給率 | 松作商店の国産食材 |
| ほたて貝 | 108％ | ホタテ干し貝柱 （北海道オホーツク産） |
| こんぶ | 92％ | 乾燥昆布 （北海道産） |
| かつお節 | 85％ | 本枯かつお節 （鹿児島県山川産） |
| かたくちいわし | 85％ | だし煮干し（瀬戸内海産） |
| いか | 65％ | 松前するめ （北海道松前前浜産） |
| しいたけ | 65％ | 乾し椎茸 （静岡県伊豆産） |
| ひじき | 25％ | 米ひじき(芽ひじき) （伊勢志摩産） |
| 干しえび | 5％ | 無着色桜海老 （静岡駿河湾産） |
生産が多い東南アジアでも
日本産は品質が良い
と高値で販売されているようです
このように、日の丸ブランドとして
品質の高い食材を生産すれば、TPP実施後でも
安い輸入品に対抗していけるのかもしれません
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